Savencia Fromage & Dairy Foodservice, le partenaire de vos créations desserts, vous accompagne au quotidien avec des produits services qui répondent aux attentes des professionnels de la restauration et de la boulangerie- pâtisserie : appareils à desserts, desserts lactés et crèmes desserts longues conservations, préparations pour glaces à l’italienne, pour muffins, cookies et brownies.
Elle & Vire Professionnel innove en lançant en 1995 le premier appareil à crème brûlée UHT destiné aux professionnels. Grâce à sa proximité avec les chefs, la marque continue d’innover et de développer des recettes proches du fait maison alliant authenticité et gourmandise.
Sélection des ingrédientsDes ingrédients nobles et naturels sont également privilégiés comme la Vanille Bourbon, le chocolat Valrhona, le mascarpone et bien-sûr la crème Elle & Vire. Le savoir-faire crémier et la technologie UHT permettent d’offrir aux professionnels des produits réguliers et de qualité.
Recettes proches du fait maisonSébastien Faré, expert culinaire, met son expertise et son talent au service de la marque afin de concevoir des produits uniques et authentiques. Ils sont également le fruit d’une collaboration avec les professionnels afin d’obtenir des textures et des goûts au plus proche d’une réalisation fait maison.
Partenaire de vos créationsLes desserts Elle & Vire Professionnel sont une solution de produits complète pour répondre aux besoins et attentes des restaurateurs : qualité, régularité, résultat garanti, coût des portions maîtrisé, fiches recettes saisonnières... Elle & Vire Professionnel est le partenaire de vos créations desserts.