Spécialité à base de matières grasses végétales à foisonner
Facile et rapide à utiliser
Une spécialité prête à foisonner qui vous permettra de :
- laisser s’exprimer votre créativité sans contrainte
- signer vos pâtisseries par des décors finement ciselés
Des ingrédients soigneusement sélectionnés
- 69 % de babeurre fabriqué par barattage de la crème.
- 30 % d’huiles végétales qui contribuent à la production d’huiles durables (certifiées RSPO), offrant : une grande stabilité, une excellente tenue, un taux de foisonnement élevé.
Hautes performances et pouvoir sculptant
- Taux de foisonnement remarquable : un rendement élevé (taux de foisonnement jusqu'à 3,4 L*)
- Pouvoir sculptant : des décors finement ciselés
- Tenue exceptionnelle : très bonne tenue après 48h à + 4°C
- Goût frais et léger : exhausteur de saveurs
- Incorporation facile : des textures lisses et aériennes
- Couleur blanche : des décors frais et élégants
* Pour 1L de spécialité à foisonner Sculpture mis en oeuvre, obtention en moyenne d’un taux de foisonnement supérieur à 3,4L. Tests effectués en interne.
** Tests effectués en interne.
