AOP Charentes-Poitou
Une certification AOP Charentes-Poitou, gage de qualitéLa garantie de l'origine des matières premières
Une fabrication traditionnelle par barattage : les crèmes de lait sont collectées dans la zone de l'AOP puis acidifiées traditionnellement pendant 24 heures avant d'être barattées
Un goût de beurre prononcé
Une facilité d'utilisation
Excellente incorporation dans la pâte
Un format 10kg adapté à l'incorporation
