Tzatziki au Cream Cheese
Produit recommandé
L'astuce du chef
Cette entrée peut être proposée comme une salade ou bien en tartinable avec du pain.
Recette pour :100 couverts adultesRecette
- 4,8 kg de concombres
- 4,8 kg de Cream Cheese Elle & Vire Professionnel®
- 480 g de jus de citron
- Ciboulette ou baies roses
- Poivre du moulin
1. Trier, laver, désinfecter, puis rincer à l’eau claire les concombres. Les éplucher, puis les couper en dés. Mélanger avec le Cream Cheese Elle & Vire Professionnel®, le jus de citron et le poivre. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
2. Dresser le Tzatziki dans des contenants adaptés, décorer avec de la ciboulette ciselée. Réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.
Valeurs nutritionnelles (100 g) : énergie – 517,06 kJ / 125 kcal ; Matières grasses : 9,54 g dont acides gras saturés : 6,67 g ; Glucides : 2,61 g dont sucres : 2,38 g ; Fibres alimentaires : 0,78 g ; Protéines : 4,29 g ; Sel : 0,46 g
