Sauce Tartare
La crème Onctueuse donne une agréable texture à la sauce en accompagnement.
Produits recommandés
Conseil du chef
Sauce à servir en sauce froide pour des beignets de poisson et des légumes.
Recette pour :6 personnesPréparation
- 100 g de crème légère Onctueuse Elle & Vire Professionnel®
- 50 g de crème légère Cuisson et Liaison Elle & Vire Professionnel®
- 20 g de cornichon
- 5 g de ciboulette
- 20 g de câpres
- 20 g d’oignon finement ciselé
- 3 g de moutarde
- 5 g de persil
- Sel/Poivre
Mélanger tous les condiments hâchés avec la crème légère Cuisson et Liaison.
Assaisonner.
Terminer en ajoutant la crème légère Onctueuse.
