Beurre motte 82% MG – Charentes-Poitou AOP
MOTTE DE 5 KG
En résumé
Un beurre de caractère, AOP Charentes-Poitou 82% MG en motte de 5 kg, particulièrement adapté à l’incorporation, au service des artisans exigeants.
Les plus produits
- La certification AOP Beurre Charentes-Poitou : un gage de qualité, l’origine des matières premières garanti
- Un savoir-faire maîtrisé : longue maturation de la crème & fabrication traditionnelle par barattage (les crèmes de lait sont collectées dans la zone de l’AOP puis acidifiées traditionnellement pendant 24 heures avant d’être barattées)
- Un goût de noisette caractéristique & prononcé
- Une facilité d’utilisation
- Excellente incorporation dans la pâte
- Un format motte pratique
Conseils d'utilisation
- Avant ouverture, à conserver à +6°C maximum.
- Après ouverture, conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.
En détail
Une matière noble toute l’année
L’AOP Charentes-Poitou garantit l’origine des matières premières et le respect d’une fabrication traditionnelle par barattage. Les crèmes de lait sont collectées dans la zone de l’AOP avant de passer à une maturation biologique lente, pendant 16h minimum. Barattées ensuite, elles deviennent un beurre lisse et épais, au goût délicat et aux notes subtiles de noisettes.
Un beurre reconnu par les boulangers et pâtissiers en quête d’authenticité
Sa régularité et son goût exceptionnels en font le beurre préféré des chefs et artisans exigeants. Ce beurre sublime les créations sucrées et salées, mais prend aussi toute sa saveur sur une simple tartine de pain frais… Il est une délicieuse invitation à la création et à la dégustation !
Des services sur-mesure
La marque Lescure® vous fait bénéficier d’un accompagnement quotidien, pour être toujours plus efficace et aller toujours plus loin dans la réussite de votre entreprise. En plus de son offre de produits, Lescure® accompagne les professionnels de la gastronomie avec une offre de services spécialement conçue pour valoriser votre savoir-faire auprès de vos consommateurs.
Le beurre Lescure AOP Charentes-Poitou, en format motte, est particulièrement adapté pour l’incorporation en pâtisserie.
Sa qualité est régulière toute l’année et sublime chaque produit. Il fixe les arômes pour mieux les révéler, adoucit subtilement les saveurs et offre son onctuosité à tous les appareils. À la dégustation, il est fondant et frais.
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