CORMANSuccès garanti pour le chef !
Entre tradition…
L’expert de la matière grasse depuis 1935
Depuis 1935, Corman révolutionne l’univers du beurre et de la matière grasse pour simplifier la vie des Chefs. Pionniers dans notre domaine, nous avons inventé la première plaque de beurre de tourage dès 1985 . Nous n’avons de cesse de développer un savoir-faire beurrier unique et innovant pour vous proposer une gamme complète de solutions adaptées à vos besoins.
… et innovation
L’innovation, au coeur de Corman
Pionnier dans l’âme, Corman a lancé les innovations qui ont révolutionné l’univers du beurre : la Matière Grasse Laitière Anhydre, le Beurre en plaque pour les artisans, le Beurre frigotartinable, le Beurre réduit en cholestérol alimentaire… Depuis 50 ans, Corman® investit de façon constante et permanente en Recherche et Développement, centré exclusivement sur le beurre, la crème et la matière grasse laitière. Cet effort unique au niveau mondial nous permet d’être le leader technologique de la matière grasse laitière et de porter l’innovation qui anime nos catégories telles que les beurres de tourage, spécialités de beurres, spécialités à foisonner.
Une marque engagée pour les chefs…
La raison d’être de Corman : simplifier la vie des professionnels
Chez Corman nous mobilisons toute notre expertise technique et le savoir-faire de nos Chefs pour vous accompagner jour après jour dans vos défis quotidiens. Que vous souhaitiez augmenter votre productivité, gagner du temps, que vous soyez à la recherche d’un produit avec un bon goût laitier ou encore un bon rapport qualité prix, Corman a une solution ! Les produits Corman sont fiables et réputés pour leur qualité, leur régularité sans aucune fluctuation selon les saisons et leur facilité d’emploi.
Qualité & régularité
Facilité d’utilisation
Haute performance
Résultat garanti
… et reconnue par les chefs
Témoignages d’artisans
La qualité des produits Corman est unanimement reconnue par les artisans boulangers pâtissiers et restaurateurs. Partons avec Rony Parijs, Chef pâtissier exécutif Corman, à la rencontre des Chefs pour s’immerger dans leur quotidien et découvrir comment Corman facilite leur travail à l’aide de ses beurres de tourage…
Félix Vogel
Boulangerie Vogel
« On aime le goût laitier du Beurre de Laiterie Corman, c’est vraiment ce qui fait la différence dans nos produits. »
Alex Holemans
Boulangerie de Broodkruimel
« Grâce au beurre Extra, j’ai un rendement beaucoup plus important pour chaque pâton car ma pâte rétrécit beaucoup moins. »
Kenny Metsu
Boulangerie Warlop
« La plaque Corman Patisy me permet d’avoir de beaux produits avec un bon rapport qualité prix. »
Bruno Zago
Boulangerie La Sarrasine
« On travaille le Beurre Express parce qu’il est déjà pré laminé.
Les équipes apprécient. »
Bart Bekaert
Boulangerie Bekaert
« Mes viennoiseries restent croustillantes plus longtemps et le goût et l’odeur du beurre sont mis en valeur. »
Notre ambassadeur Corman : Maëlig Georgelin
Riche de ses expériences aux côtés de Georges Larnicol , Meilleur Ouvrier de France , et Henri Le Roux , Maëlig impose son style, moderne et osé, et sélectionne très rigoureusement les meilleures matières premières. Il crée dès 2011 l’ Atelier du Petit Prince , son Ecole de Pâtisserie, et il intègre en 2012 l’association Relais Desserts , consécration ultime de sa carrière. Démonstrateur et consultant, Maëlig est aussi formateur au sein de l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie Yves Thuriès et Alain Ducasse . Il ouvre en 2009 sa boutique Au Petit Prince dans le Morbihan et en 2017 son « Laboratoire de Magie Gourmande ». L’expansion de ses boutiques témoignent de son expertise, son savoir-faire et sa réussite.
Maëlig Georgelin
Chef Pâtissier Chocolatier,
formateur et chef d’entreprise
Découvrez les produits
CORMAN
Crèmes
Beurres
Sculpture spécialité à foisonner 30,2% MG
BRIQUE DE 1 L
Une spécialité à base de babeurre et d’huiles végétales au foisonnement remarquable jusqu’à 3,4L *avec un goût frais et léger dédiée aux professionnels de la pâtisserie et restauration.
* Pour 1L de spécialité à foisonner Sculpture mis en œuvre, obtention en moyenne d’un taux de foisonnement supérieur à 3,4L. Tests effectués en interne.
Un beurre à 99,9% MG idéal pour toutes vos crèmes au beurre.
Beurre de Laiterie 82% MG
PLAQUE DE 2 KG
Un beurre de tourage au goût laitier, spécial feuilletage & croissant, facile à travailler. Idéal pour des artisans boulangers.
Beurre Express 82% MG
PLAQUE DE 1 KG
Révolutionnaire ! Le seul beurre de tourage 82%MG prélaminé et sans tempérage. Il est prêt à être enchâssé directement dans la pâte dès la sortie du réfrigérateur
Beurre Extra 82% MG
PLAQUE DE 2 KG
Un beurre de tourage 82% MG coloré facile à travailler et au service de la productivité des artisans grâce à un rendement supérieur : + 20 croissants *
