Savencia Fromages & Dairy Foodservice a lancé en octobre 2018 une nouvelle gamme de fromages panés surgelés Cœur de Lion®, Tartare®, Chavroux® et Suprema® destinée aux professionnels de la restauration.
Pour vous permettre de faire le plein d’inspiration, Sébastien Faré, chef cuisinier exécutif à la Maison de la Crème®, s’est associé à Victor Delpierre, champion du monde Barista-Cocktails 2013, afin de développer des associations inédites de planches apéritives et de cocktails.
Les 4 recettes de planches ont été imaginées en fonction des saisons pour vous inspirer tout au long de l’année. Victor Delpierre a créé, en fonction des saveurs des cromesquis, des cocktails et mocktails originaux. Ils apporteront de la modernité à votre carte. Retrouvez en vidéo la préparation du Virgin Cucumberita et de la planche printanière avec le cromesquis Tartare® !
Découvrez et téléchargez l’ensemble des recettes en cliquant ici. Pour la planche apéritive hivernale, nous vous proposons de tester la bière blonde Ninkasi® et le jus de pomme pétillant millésimé Les Vergers de La Silve®.
(Re)découvrez également à travers notre outil digitalisé les autres usages possibles avec la gamme de Cromesquis !
