AOP Charentes-Poitou
Une matière noble et naturelle toute l'annéeL'AOP Charentes-Poitou garantit l'origine des matières premières et le respect d'une fabrication traditionnelle par barattage.
Les crèmes de lait sont collectées dans la zone de l'AOP puis acidifiées traditionnellement pendant 12 heures avant d'être barattées
Un beurre adapté à tous vos usages
Une plasticité parfaitement adaptée au tourage, facile à travailler
Un bon goût de beurre et une texture croustillante pour vos feuilletages
Point de fusion : 32-34°C
