Quel est votre critère principal pour la
réalisation de vos viennoiseries & feuilletages ?

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le goût
La facilité de travail

LESCURE
Beurre Charentes-Poitou AOP

  • 84% MG

  • 32-34°C

  • 1 kg

AOP Charentes-Poitou à revendiquer auprès des consommateurs.
Plus de détails VIDEO BOUTIQUE à diffuser
auprès de vos clients FICHES RECETTES inspirations viennoiseries FICHES RECETTES inspirations feuilletage

ELLE & VIRE PROFESSIONNEL
Beurre Extra Sec

  • 84% MG

  • 32-34°C

  • 1 kg

Grande plasticité et régularité.

CORMAN
Beurre de Laiterie

  • 82% MG

  • 32-34°C

  • 2 kg

Bon goût de crème et facile à travailler
Plus de détails INFORMATIONS TECHNIQUES FICHES RECETTES RECETTES DE BASE VIDÉO TÉMOIGNAGE ARTISANS

ELLE & VIRE PROFESSIONNEL
Beurre Extra Sec Bio

  • 84% MG

  • 32-34°C

  • 1 kg

Excellente fermeté et plasticité. Fait avec de la crème BIO française soigneusement sélectionnée

Plus de détails FICHE RECETTE inspiration feuilletage
Astuce du chef

Choisissez le beurre AOP pour obtenir tous les arômes et la finesse d'un beurre authentique obtenus grâce à sa fabrication artisanale.

CORMAN
Beurre Express

  • 82% MG

  • 34°C

  • 1 kg

Gain de temps : sans tempérage.
Prélaminé à 8 mm.
Plus de détails INFORMATIONS TECHNIQUES FICHES RECETTES RECETTES DE BASE VIDÉO TÉMOIGNAGE ARTISANS

CORMAN
Patisy

  • 78% MG

  • 38°C

  • 2 kg

Les atouts d’une margarine avec le goût du beurre.
Plus de détails INFORMATIONS TECHNIQUES FICHES RECETTES RECETTES DE BASE
LES BEURRES EXTRA CORMAN
  • BEURRE EXTRA

CORMAN
Neutre

  • 82% MG

  • 34°C

  • 2 kg

Plus de détails INFORMATIONS TECHNIQUES FICHES RECETTES RECETTES DE BASE VIDÉO PRÉSENTATION PRODUIT
  • BEURRE EXTRA

CORMAN
Coloré

  • 82% MG

  • 34°C

  • 2 kg

Plus de détails INFORMATIONS TECHNIQUES FICHES RECETTES RECETTES DE BASE VIDÉO PRÉSENTATION PRODUIT
  • BEURRE EXTRA

CORMAN
Ambiance Chaude Colorée

  • 82% MG

  • 36°C

  • 2 kg

Plus de détails INFORMATIONS TECHNIQUES FICHES RECETTES RECETTES DE BASE VIDÉO PRÉSENTATION PRODUIT
  • BEURRE EXTRA

CORMAN
Concentré Coloré

  • 99.9% MG

  • 36°C

  • 2 kg

Plus de détails INFORMATIONS TECHNIQUES FICHES RECETTES RECETTES DE BASE VIDÉO PRÉSENTATION PRODUIT

LES BEURRES EXTRA CORMAN

RENDEMENT EXCEPTIONNEL Pour 5 plaques de 2 kg* :

*Tests comparatifs sous contrôle d’huissier réalisés dans les mêmes conditions d’utilisation et de travail qu’un autre beurre.